Le Caroube الخروب

Si le caroube الخروب est peu connu aujourd’hui, il était couramment utilisé durant l’Antiquité. Les graines du caroubier servaient jadis de nourriture, mais également d’instruments de mesure pour peser l’or. En effet, le poids des graines restait toujours le même, environ 0,20 g et représentait 1 carat en or. Ce fruit possède également de nombreux bienfaits pour la santé. Découvrez notre guide ultime sur le caroube.

CAROUBE, FRUIT DU CAROUBIER

Le caroubier est un arbre de la famille des Fabacées, qui poussent surtout en Afrique du Nord et au Moyen-Orient. Il peut atteindre une hauteur d’environ 5 à 7 mètres pour une longévité allant jusqu’à 500 ans.
Cet arbre pousse plutôt facilement. Sa culture est répandue dans certains pays, pour lutter contre l’érosion et favoriser la préservation du sol. Désormais, cette plante est de plus en plus visible aux États-Unis, au Mexique ou en Afrique du Sud.

Le caroube, fruit issu du caroubier, est un produit naturellement sucré. Il se présente sous la forme de graines noires et dures contenues dans une gousse longiligne pouvant en renfermer une douzaine. De couleur verte, les gousses virent progressivement vers une le brun à maturité.

LES BIENFAITS DE LA GRAINE DE CAROUBE

Un allié pour perdre du poids

Le caroube est un aliment riche en fibres et peut faire office de coupe-faim efficace pour les personnes suivant un régime. Sous forme de poudre, il apporte rapidement un sentiment de satiété, grâce à sa faculté à gonfler dans l’estomac.

Remède contre les troubles intestinaux

Ce fruit étonnant permet également de combattre la diarrhée et les maux de ventre. Il constitue ainsi une solution à la fois pratique et efficace en cas de problèmes de transit intestinal. Sa consommation permet, en effet, de solidifier les selles trop fluides et arrête efficacement la diarrhée.

Stimulation de la mémoire

Le caroube aide à lutter contre l’altération des facultés de mémorisation. Consommé sous forme de complément alimentaire, il stimule les capacités mentales et combat activement la dégénérescence des neurones.

Anti-cholestérol efficace

La poudre de caroube réduit considérablement le taux de cholestérol dans l’organisme. Les polyphénols contenus dans le fruit favorisent l’oxydation des acides gras et évitent l’accumulation excessive de ces derniers dans le corps.

Effet hypoglycémique

Le caroube est efficace pour réduire le taux de glycémie et/ou le maintenir. Sa teneur élevée en fibres aide efficacement à faire diminuer le taux de lipides et de glucides dans l’organisme. Toutefois, la consommation de ce produit n’est pas compatible avec certains traitements du diabète. Il est donc conseillé de discuter avec votre médecin avant d’en consommer.

CONTRE-INDICATIONS SUR LA PRISE DE CAROUBE

Bien que le caroube présente de nombreux effets bénéfiques pour la santé, il est nécessaire de prendre certaines précautions pour sa consommation.
Premièrement, sa consommation est fortement déconseillée aux personnes diabétiques et/ou qui suivent des traitements spécifiques à condition d’avoir une prescription et de bénéficier d’un suivi médical rigoureux.
Deuxièmement, les personnes souffrant d’une insuffisance rénale présentent généralement une intolérance au caroube, puisque cette dernière provoque une chute du taux d’urée et de créatinine dans l’organisme.
Troisièmement, les médecins proscrivent la consommation de caroube pour les personnes atteintes d’une anémie sévère. En effet, ce produit provoque une réduction de la capacité d’absorption de fer par le corps.